ネットでヤフーニュースを見ていたら、難読漢字として、「鹿尾菜」が出てきた。私は読めない。正解は「ヒジキ」。
ヒジキは海産の褐藻で、ヒバマタ目ホンダワラ科の一種と辞書に出ている。やや波の荒い海岸の浅い岩石に付着している。生時は黄色から黄褐色。乾燥すると黒褐色。食用として若い間に採取し鉄窯で煮たのち天日乾燥して、干しヒジキとするという。
私は、若いころはヒジキが嫌いだった。味がなくて、美味しくもなんともない。しかし、老人になると、食べたくなる。と言って、食べる機会はない。
若いうちは嫌いだったけれど、歳を取ると食べられるようになったものは他にもある。イカの刺身、ウニ・・・たくさんあるけれど、今すぐには思い出せない。
天の声「年をとると食べられなくなるものもある」