暇な私は、毎日ヤフーニュースを見ている。そうすると難読漢字の記事に出会うことが多い。ヤフーニュースの編集者に難読漢字の大好きな編集者がいるのだろう。
先日は、「塩汁鍋」を話題にしていた。これは「しょっつるなべ」と読む。秋田の名物郷土料理である。辞書を見ると、しょっつるというのは、魚しょうゆの一種だと書いてある。イワシ、ハタハタなどを、生のまま甕（かめ）などに入れ、塩漬けにして醗酵、熟成させる。日を経て自然にしみ出したうわみず（上水）を沪したものがしょっつるだと書いてあった。
私は大昔、仙台に住んでいた。その時に、仲間とよくおでん屋に行った。その店の経営者は秋田出身。秋田の料理が売りの店で、きりたんぽなどを食べた。多分しょっつる鍋も食べたと思うのだけど、記憶にない。また行く機会があれば、食べてみたい。
天の声「もう無理だな」