ときどきスーパーに行って焼き鳥を買ってくる。すでに焼いたものが3本、パックになって売られている。もも肉、レバー、皮などがある。私はいろいろなものを食べたいので、1本ずつ3種類入ったパックはないかと探したが見つからなかった。
 家に帰ってチンをして食べる。そりゃ、お店で焼き立てを食べるほどおいしくないけれど、そんな贅沢は言っていられない。
 昔住んでいた川越市の家の近所のスーパーの焼き鳥よりも、おいしい。悪口を言ってはいけないが、あのスーパーの焼き鳥は少し変だった。ふつうの焼き鳥と見た目も味も違う。デリカシーに欠けている気がした。
 焼き鳥の美味しい場所に引っ越してきてよかった。
 大昔、大学に勤務していたころ、帰り道に焼き鳥屋に寄ることがあった。鳥串を焼くオヤジさんが、手がすごく熱いので、顔をしかめ手を振ったりしていたのが印象に残った。手袋するとか、トングのようなものを使えばいいのにと思ったけれど、余計なお世話かなあ。
 

投稿者

コラーゲン博士

85歳の老人ホーム入居者 若いころは大学でコラーゲンの研究を行っていた

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