ラジオを聞いていたら、栗の皮をむく話をしていた。栗ご飯はおいしいけれど、栗の皮をむくのが大変だ。栗の皮をむく機械はあるのか。あるけれど高価だろう。むいた栗をスーパーで買える。でも高い。甘栗の栗はどうやってむいたのか。中国産だから、人がむいたのだろう、人海戦術で・・・
ちなみに、ミカンの缶詰でも、似た議論があった。戦後、食糧難の時代に、ミカンの缶詰は、甘くておいしい、貴重な食べ物だった。ミカンの袋の薄い皮をどうやってとるのか？ 誰かが、女工さんが、口で加えてむくんだと言った。化学薬品を使うのだという人もいた。
本当の作り方を、私は知らない。