私はしょう油の味が好きだ。大昔アメリカに留学していた時、しょう油の味が恋しくて、スーパーを探し回ったけれど、見つからなかった。この話は、前にブログに書いたと思う。しょう油の代替品はなかった。
先日ラジオを聞いていたら、いま日本のスーパーなどで売っているしょう油の原料のほとんどは、輸入の大豆だと言っていた。アメリカやカナダからの輸入品だそうだ。しょう油容器のラベルにちゃんと書いてあるとのこと。
もしも、大豆が輸入が出来なくなると、日本の味「しょう油」はつくれなくなってしまう。いや、しょう油だけではない。日本の食料自給率はとても低いのだと識者が強調していた。国内で十分生産できるには、米ぐらいしかない。
たとえばウクライナ戦争の際には小麦の価格が高騰し、パンやうどんの値段があがった。世界で何か起こると日本の食糧事情は大きな影響を受ける。食糧の安全保障が重要だ。
それには、世界の国々と、仲良くしていかないと。外交が重要！ 岸田さん、心して・・・